"Bivio Vela" è un unico, grande ed organizzato polo tecnologico all'avanguardia in Europa, dove la forte innovazione risiede nel processo sistemico con cui viene affrontato il completo controllo della filiera produttiva. Con la DivisioneRiso Scotti Ingredients, si valorizza completamente  la materia prima in un perfetto esempio di ciclo integrato, che sfrutta tutte le risorse, azzerando gli scarti di produzione e, di conseguenza, qualsiasi impatto di tipo ambientale. Ad esempio la crusca (strati esterni, grassi, del chicco di riso) diventa materia prima per la produzione dell'olio di riso, oppure stabilizzata per essere utilizzata come ingrediente; la granella di riso bianco viene utilizzata per la produzione di riso soffiato oppure macinata per ottenerne farine,creme, semolino...